Cách làm Granola giảm cân KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Làm Granola giảm cân Không cần lò nướng, thật đấy nếu không có lò nướng bạn có thể thử rất nhiều cách, làm bằng chảo hoặc nồi chiên không dầu đều thành công nhé. Nếu chưa biết hãy cùng theo dõi tiếp bài viết “Cách làm Granola giảm cân Không cần lò nướng” của https://hgnuts.com nhé. 

Cách làm Granola giảm cân bằng chảo

Làm Granola bằng chảo cần chuẩn bị những gì? 

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh dầu dừa hoặc dầu olive 
• 2-3 tbsp thìa mật ong
• 160g yến mạch cán dẹt
• 40g chén hỗn hợp hạt: hạnh nhân vỡ, macca, óc chó, hạt điều
• 20g (1 thìa) hạt bí
•  chén dừa tươi cắt lát mỏng hoặc sợi dừa sấy khô
• ½ tbsp quế hoặc vanilla 
• Một chút muối
• 40g trái cây khô: nam việt quất, nho khô, đào khô, chuối sấy, …

Dụng cụ:

• Chảo chống dính 
• Mui, xẻng gỗ 
• lọ thủy tinh (bảo quản) 

Cách làm Granola bằng chảo

• Đặt chảo lớn lên bếp ở lửa vừa, tiếp đến thêm dầu dừa và mật ong vào chảo nấu cho đến khi sôi lên (sủi bọt), 30–60 giây. 
• Thêm yến mạch, các loại hạt, dừa, quế và muối vào vài đảo đều trên lửa nhỏ.
• Tiếp tục đảo hỗn hợp trong chảo bằng thìa gỗ, đảo cho đến khi yến mạch và các loại hạt bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm thì đảo thêm tầm khoảng 3-4 phút. Khi hỗn hợp vàng nâu nên vặn nhỏ lửa xuống một chút để hỗn hợp không bị cháy. 

Cách làm Granola bằng chảo

• Lấy chảo ra khỏi bếp, thêm trái cây khô đảo đều và để granola nguội hoàn toàn trước khi cất vào hộp kín. 
• Để granola đóng thành tảng như ý hãy dồn vào giữa chảo, khi nguội sẽ thành từng cục Granola. 
• Khi Granola nguội, dằm tảng lớn thành cục vừa ăn và bảo quản trong hộp kín. Với công thức trên bạn có thể tạo ra khoảng 3 cốc granola thành phẩm.

Tip và lưu ý khi làm Granola bằng chảo 

• Khi đảo hỗn hợp trên chảo, bạn nên đảo đều tay để mật ong và dầu thấm đều nguyên liệu 
• Khi đảo để lửa vừa phải, để lửa to rất dễ làm nguyên liệu bị cháy khét 
• Khi Granola nguội, cất vào trong lọ để Granola vẫn giữ được độ giòn và không bị ỉu
• Không để trái cây khô đảo cùng granola rất dễ bị cháy
• Nếu muốn cho socola chip hoặc bột cacao nên để Granola nguội hẳn rồi mới cho vào
• Khi làm Granola bạn làm từng mẻ vừa để ăn, không nên làm nhiều quá, dùng lâu vì Granola để lâu dễ bị ỉu. 

Hướng dẫn làm Granola bằng nồi chiên không dầu

Làm granola cần chuẩn bị những gì?

Làm Granola bằng nồi chiên không dầu, nguyên liệu cần chuẩn bị tương tự tự như làm Granola bằng chảo gồm có: 

• 2 muỗng canh dầu dừa hoặc dầu olive 
• 2-3 tbsp thìa mật ong
• 160g yến mạch cán dẹt
• 40g chén hỗn hợp hạt: hạnh nhân vỡ, macca, óc chó, hạt điều
• 20g (1 thìa) hạt bí
•  chén dừa tươi cắt lát mỏng hoặc sợi dừa sấy khô
• ½ tbsp quế hoặc vanilla 
• Một chút muối
• 40g trái cây khô: nam việt quất, nho khô, đào khô, chuối sấy, …

Dụng cụ

• Nồi chiên không dầu
• Giấy nến (có thể thay bằng giấy bạc)
• Mui gỗ
• Khay lớn
• Lọ bảo quản

Hướng dẫn làm granola bằng nồi chiên không dầu

Trước khi trộn nguyên liệu bạn có thể lót giấy nến hoặc giấy bạc và làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ sẵn.

Chuẩn bị 2 cái bát lớn, 1 bát trộn đều tất cả các hạt hỗn hợp, hạt bí, yến mạch; 1 bát còn lại trộn mật ong, vanilla, muối và bột quế. 

Cách làm Granola bằng nồi chiên không dầu

Sau đó trộn tất cả 2 tô nguyên liệu với nhau bạn cho vào lò đã làm nóng sẵn và nướng khoảng 25 phút, cứ 5 phút bạn đảo một lần, cho đến khi Granola gần được bạn cho dừa sấy vào. 

Cuối cùng, lấy Granola ra khỏi lò cho trái cây khô vào, nếu muốn ăn hạt rời bạn dùng mui cán mỏng đều ra khay lớn, hoặc nếu muốn ăn Granola dạng viên hoặc dạng thanh bạn có thể dùng mui ép vào thành nồi chiên hoặc cho ra hộp và nén rồi cắt. 

Lưu ý khi làm granola bằng nồi chiên không dầu

• Đảo hỗn hợp thường xuyên để mật ong và dầu thấm đều nguyên liệu, Granola ngon sẽ thấm đều mật ong và có màu vàng đẹp mắt. 
• Chỉ nên nướng Granola ở nhiệt độ 150 độ C không nên tăng nhiệt độ quá cao có thể làm ngũ cốc bị cháy xém.
  Có thể thêm hạt chia vào chung với yến mạch ở bước 1 nếu muốn.
• Thời gian để Granola nguội tốt nhất là từ 30-40 phút, nên kiểm tra thường xuyên để cất chúng kịp thời, vì để lâu có thể làm Granola yểu.
• Nếu muốn dùng sô cô la chip hoặc kẹo dẻo, bạn nên đợi hỗn hợp nguội hẳn để chúng không bị chảy và bảo quản lạnh.
• Không nên làm quá nhiều granola vì để lâu dễ bị yểu, không ngon, cách làm granola với nồi chiên không dầu rất đơn giản, cũng không tốn quá nhiều thời gian nên bạn có thể làm từng mẻ nhỏ và dùng ăn dần

Cách thưởng thức Granola thành phẩm

Ăn Granola như thế nào? Sau khi đã có thành phẩm, bạn có thể ăn kết hợp Granola với như sau:

• Ăn Granola với sữa chua Hy Lạp/ sữa chua không đường
• Trộn Granola với sữa tươi/ sữa hạt không đường
• Làm topping cho pudding hạt chia/ smoothie bowl
• Làm Granola bowl với sữa, sữa chua và trái cây
• Rắc lên salad hoặc bánh mì nướng quết bơ hạt.
• Ăn vặt khi đói

Granola bảo quản như thế nào?

Granola có thể giữ được trong vài tuần nếu bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, ngăn mát tủ lạnh. 

Granola tăng cân hay giảm cân đều được tùy thuộc vào cách mà bạn sử dụng chúng, tuy nhiên dù là tăng cân hay giảm cân thì nó vẫn là một loại thực phẩm rất lành mạnh, chính vì thế với công thức trên bạn có thể làm một mẻ tại gia để thưởng thức hoặc tặng bạn bè, người thân nó là một món quà sức khỏe. Vậy là với bài viết trên Hgnuts.com đã hướng dẫn cho bạn cách làm Granola không cần lò nướng thật đơn giản đúng không nào. Chúc bạn thành công với món Granola tự làm tại nhà vừa đầy đủ dinh dưỡng lại đảm bảo an toàn vệ sinh nhé. Cảm ơn bạn đã đọc đến cuối bài viết, để biết thêm nhiều thông tin khác hãy theo dõi Blog Hgnuts.com thường xuyên nhé.

source https://hgnuts.com/cach-lam-granola-giam-can-khong-can-lo-nuong/